ОДЕССА, 22 АПРЕЛЯ 2008 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ — Открытое акционерное общество «Одесский каравай» в этом году планирует выпечь более 40 тонн пасхальных куличей, передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом агентству сообщила сегодня, 22 апреля, менеджер по связям с общественностью и прессой ЗАО «Холдинг «Т и С»» Юлия Шейко.

Как отметила Ю. Шейко, хлебопеки «Одесского каравая», продолжая традиции, в этом году будут выпекать два вида куличей: кекс «Святковый» и кекс «Пасхальный».

Кекс «Святковый» выпекается с добавлением изюма. Каждый кекс покрыт белковой глазурью и украшен разноцветной нонпарелью. Кекс изготовляется массой 300 г и 500 г, упакован в специальную бумагу, которая позволит сохранить форму сдобного изделия.

Кекс «Пасхальный» готовится по традиционной рецептуре с добавлением цукатов. Кекс массой 900 г выпускается в праздничной упаковке.

Ю. Шейко добавила, что в предпраздничные дни хлебокомбинаты ОАО «Одесский каравай» будут работать в напряженном режиме для того, чтобы обеспечить в полном объеме покупателей не только пасхальными кексами, но и другими хлебобулочными изделиями.

СПРАВКА: ОАО «Одесский каравай» было основано в 1997 г. на базе хлебозаводов №2, 4 и 5. Уставный фонд — 11 млн. 721,6 тыс. грн. В мае 2007 г. киевское ЗАО «Холдинг «Т и С» сконцентрировало 75,807% акций ОАО.

«Одесский каравай» является монополистом на хлебном рынке региона. Ежесуточно предприятие производит порядка 180-220 тонн изделий более чем 100 наименований. Собственная сеть ОАО — более 100 фирменных магазинов и павильонов.