Это вид туризма, предусматривающий путешествие по странам и континентам для знакомства с особенностями местной кухни, кулинарными традициями, с целью отведать уникальные блюдо или продукт. О программе гастрономического туризма, которую разработают в Одесской области, рассказали участники пресс-конференции в ИА «МОСТ-Одесса».

«Сейчас многие придумывают всевозможные маршруты, способные привлечь в наш регион серьезные туристические потоки. В связи с этим Одесская пищевая академия делает огромный вклад в развитие туризма Одесского региона, открывая факультет туризма. Задача же власти состоит в том, чтобы создать благоприятные условия для реализации намеченных планов, и в этом направлении уже ведется работа», — сказал Д. Волошенков.

«Туризм — одна из наиболее динамичных и прибыльных отраслей мировой экономики. В последнее время в этой области появилось достаточно много интересных направлений, таких, как гастрономический или винный туризм. Сегодня мы рады сообщить, что 1 июля 2011 года нами получена лицензия и открыта новое учебная специальность — «Туризм», в рамках которой мы будем готовить кадры в сфере гастрономического, винного и других видов туризма», — сообщил ректор Одесской национальной академии пищевых технологий Богдан Егоров.

Декан факультета инновационных технологий питания, ресторанно-отельного и туристического бизнеса ОНАПТ Оксана Дышкантюк добавила, что подготовка специалистов по специальности «Туризм» будет осуществляться на факультете инновационных технологий питания. Всего на эту специальность смогут поступить до 60 абитуриентов.

Напомним, что 2011 год в Одесской области определен как год туризма. В связи с этим в Одесской области разработали путеводитель по зеленому туризму. Одним из направлений зеленого туризма является гастрономический туризм.