С наступлением тепла на первое место среди инфекционной заболеваемости выходят острые кишечные инфекции (ОКИ) и пищевые отравления. Кишечными инфекциями болеют в любом возрасте, но чаще всего — дети до семи лет. Если в зимнее время у детей раннего возраста среди ОКИ, вызванных бактериями, самая частая — ротавирусная инфекция, то с приходом весны — дизентерия и сальмонеллез.

В нынешнем году в Одессе зарегистрирован рост заболеваемости ОКИ, и 70% заболевших — дети первых пяти лет жизни. При опросе заболевших оказалось, что у большинства это состояние связано с пищевыми продуктами, причем у наибольшего количества больных (33,2%) — с готовыми блюдами домашнего приготовления. А 14,7% больных «грешили» на молочную продукцию, приобретенную у частных лиц на рынках и в местах стихийной торговли.

Специалисты санэпидслужбы города усилили контроль за объектами высокого эпидриска, проводят совместные с работниками управления торговли, милиции, ветеринарной медицины рейды-проверки. По их результатам составлено 192 протокола о нарушениях санитарного законодательства, вынесено 16 постановлений о снятии с реализации 493 кг продукции, вынесено 53 постановления о приостановлении эксплуатации объектов, в адрес руководителей предприятий-нарушителей направлено 29 предписаний, а за нарушение сроков прохождения медицинского осмотра отстранены от работы 19 человек.

Как профилактику кишечных инфекций и пищевых отравлений санэпидслужба рекомендует: соблюдать правила личной гигиены, не забывая мыть руки после туалета, возвращения с улицы, поездки в общественном транспорте; не покупать продукты питания на стихийных рынках и у частных лиц «с рук» — особенно молочные продукты, кондитерские и кулинарные изделия; в обязательном порядке кипятить молоко, подвергать термической обработке творог, сметану, приобретенные на рынках; не употреблять продукты питания с просроченным сроком хранения — при покупке обязательно обращать внимание на сроки, условия их хранения и хранить продукты в соответствии с условиями и сроками, указанными на упаковке; перед употреблением тщательно мыть зелень, овощи, фрукты, ягоды под проточной водой; соблюдать технологию приготовления пищи в домашних условиях, готовые блюда хранить только в холодильниках, причем салаты из свежих овощей — не более нескольких часов.

Острые кишечные инфекции наиболее опасны для детей первых двух лет жизни. И причина здесь, как правило, несоблюдение матерью элементарных правил гигиены, неправильное хранение кипяченой воды для приготовления детских смесей и приготовление их впрок — на два-три кормления, что недопустимо, приготовление творога дома из некипяченого молока, неправильная технология приготовления в домашних условиях фруктовых, овощных соков и пюре.

Чтобы избежать ОКИ, сохранить здоровье ребенку, необходимо соблюдать довольно-таки простые правила, о которых неустанно твердят мамам педиатры: для питья и приготовления детского питания в домашних условиях необходимо использовать только кипяченую воду (кипятить 5—10 минут!); прежде, чем дать ребенку что-либо из молочных или мясных продуктов, фруктов, овощей, приобретенных на рынках, их необходимо термически обработать, а соски, бутылочки обдать кипяченой водой.

Но если все-таки появились признаки недомогания — немедленно обращайтесь к врачу за квалифицированной помощью, не занимайтесь самолечением. Это поможет не только своевременно установить причину заболевания, назначить оптимальное лечение, но и оградить ваших близких от заражения острыми кишечными инфекциями.

Надежда Майданюк. Заведующая отделом гигиены питания горСЭС

Александра Садкова. Заведующая эпидотделом горСЭС