Представители Санэпидемстанции говорят, что найти виновного в отравлении продуктами с рынка невозможно. Но даже покупка в магазине не дает гарантии безопасности.

После скандала с отравлением десятков киевлян магазинными курами-гриль практически во всех городах Украины местные власти озаботились качеством продукции собственного приготовления, которая продавалась в супермаркетах. По мнению специалистов, она может испортиться в жару даже после непродолжительного хранения.

В Херсоне также состоялась масштабная проверка предприятий торговли. Санстанция проверяла условия, в которых готовятся и хранятся куры, салаты, а затем протестировала их качество.

Заведующая отделением гигиены питания городской СЭС Любовь Данилюк рассказывает:

– Мы регулярно проводим рейды по местам торговли и общественного питания. Выносим предписания по улучшению санитарно-технических норм, если есть нарушения – составляем протоколы. Нарушения выявляются каждый год, это и неудовлетворительные санитарно-технические нормы, несвоевременное прохождение медосмотра и т.д. Но это, как говорится, рутинная работа, и проводится она каждый год.

На прошлой неделе мы побывали в семи супермаркетах Херсона – отбирали салаты, кур-гриль, а также сырую курятину. В процессе проверки 16 июня, в салате с майонезом одного из крупных супермаркетов высеяли инфекционную палочку. После чего мы вынесли постановление о приостановлении с 21 июня изготовления салатов с майонезом на этом предприятии до особого распоряжения главного врача.

– Любовь Михайловна, вы хотите сказать, что после того, как высеяли палочку в салате, производство еще 6 дней работало?

– У нас нет таких полномочий, чтобы сразу после обнаружения нарушения вынести постановление и остановить производство. И это не сальмонеллез, не стафилококк, а просто обычная кишечная палочка. В этом случае мы даже «перебдили».

– Вы проверяли и другие предприятия?

– Мы также проверили магазины общества «Эко». Они, в связи с ситуацией в Киеве, отказались вообще от продажи жареной курицы. Еще посмотрели «Велику кишеню» – они также отказались от кур, салатов с майонезом и вообще от кулинарии. Но это уже из-за того, что к ним приехала проверка из Киева. Также проверили 8 киосков по продаже гриль-курицы, отобрали пробы. Побывали на стихийном рынке по ул.Мира, где торгуют шаурмой из куриного мяса – там взяли пробы. Пока результатов анализов нет.

Сколько за неделю можно продать салатов с «безобидной» инфекционной палочкой – наверное, много. Вот такая странная «процедура» в работе санстанции: пока врачи взяли пробы, дождались результатов и, наконец-то, выписали бумажку... А мы все это время покупаем готовые салаты, мясо и едим их, не подозревая о возможной угрозе своему здоровью.

Справка

Санслужбы нескольких городов запретили или ограничили продажу супермаркетами салатов, приготовленных непосредственно в магазине. По мнению специалистов, даже непродолжительное хранение такой продукции летом может вызвать ее порчу. Самый радикальный запрет ввели в Ровно. С 8 июля там вступил в силу запрет Санитарно-эпидемиологической службы производить и реализовывать супермаркетам салаты с мясом и заправленные майонезом. Запрет будет действовать до 1 сентября. Введению запрета предшествовала масштабная проверка предприятий торговли, в ходе которой санстанция протестировала качество салатов. Согласно сообщению, ни один супермаркет проверки не выдержал. Также с опаской надо относиться в летний период к кондитерским изделиям с кремом, – напоминают эксперты, однако формальной причины запретить их реализацию у санслужб нет.