Группа компаний Fozzy Group, владеющая, в частности», представленной в Николаевской области сетью супермаркетов «Сільпо», пополнила категорию молочных товаров под собственной торговой маркой «Премія» очередной новинкой. Это сметана, которую выпускает закрытое акционерное общество «Маслозавод Прилуки» с использованием штаммов молочнокислых бактерий, без заменителей

молочного жира.

Изготовляют сметану «Премія» из молока, которое проходит входной контроль в лаборатории завода. Получаемые из этого молока сливки — сырьё для производства сметаны — пастеризуют, чтобы избавиться от вредных микроорганизмов, которые могут мешать нормальному процессу сквашивания. Закваска представляет собой комбинацию культур молочнокислых бактерий, подобранных таким образом, чтобы получить приятный вкус, аромат и необходимую слегка вязкую консистенцию. Все свойства готового продукта сметана приобретает после так называемого созревания, которое происходит в конце технологического процесса при охлаждении до температуры примерно 4°С. Сметана выпускается с жирностью 15 и 20 проц. в упаковках 250 и 380 г.

Первыми новинку попробовали покупатели магазинов киевского региона, а в конце года сметану «Премія» начали продавать по всей Украине.

Ассортимент молочной продукции под маркой «Премія» включает в себя масло сливочное, сырки в глазури, молоко, питьевые йогурты, творог, запеканки, творожный крем.

Между прочим, собственные торговые марки упомянутой группы компаний получили высшие оценки экспертного совета Национальной Премии «Private Label 2010» в таких категориях, как «Узнаваемость торговой марки», «Вклад в развитие товарной категории», «Инновация года». В частности, в номинации «Узнаваемость торговой марки» уже второй год кряду награду получает марка «Премія».