Столичный Центр независимых потребительских экспертиз «Тест» изучил качество рафинированного дезодорированного вымороженного подсолнечного масла отечественных марок -«Олеина», «Чумак», «Дар Сонця», «Край», «Олком», «Славія», Fine Food, , «Оліс» и «Стожар».

С лабораторной проверкой двух показателей качества, указанных в ГОСТе, а именно кислотного и перекисного числа, все они справились без проблем. Затем специалисты решили протестировать продукт по европейским нормам.

В Украине регламентированы показатели безопасности — в частности, по тяжелым металлам, микотоксинам и пестицидам, но, к сожалению, ГОСТ не упоминает о канцерогенном веществе бензапирене. В то же время директива Комиссии ЕС допускает наличие последнего для масел и жиров в количестве не более 2,0 мкг/кг. Выше этого значения бензапирен содержали образцы «Оліс» (8,3) и «Стожар» (7), что привело к снижению их общей оценки до «плохо». В пределах допустимого (с учётом погрешности метода) это вещество было обнаружено ещё в 6 маслах, которым из-за этого общую оценку снизили до «удовлетворительно».

Многие производители позиционируют своё масло как продукт, в котором сохранено максимальное количество витамина Е. ГОСТ содержание его нормирует только для нерафинированного масла холодного прессования первого отжима — в количестве не менее 80 мг/100 г. Эту цифру можно принять за естественное содержание данного витамина в сырье. Только 3 масла заявили на этикетках содержание витамина Е в цифрах — «Олеина» (60-75 мг/100 г), «Дар Сонця» и «Край» (оба — не менее 60 мг/100 г), и оно соответствовало заявленным значениям. В целом содержание витамина Е в этом продукте отличалось существенно: от 36,3 мг/100 г в масле Fine Food до 75 мг/100 г в масле «Чумак».

В общем определили только двух «отличников» — «Олеину» и «Чумак».